成都小-吃蛋烘糕

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首先隆重介绍下蛋烘糕的来历:

清道光年间,成都石室书院一位主持书院的训导学究,曾为蛋烘糕的创制人师老汉写下了这样一副对联:“齿存蛋香锦绣文章增异彩,口留酒甜龙凤巨椽生奇花。”这位老先生为何对师老汉的蛋烘糕如此赞誉,蛋烘糕又为何与书院学子的文章有联系呢?这缘由是,当时坐落于文庙街的石室书院街口曾立有一牌,“书院圣地,禁止喧哗”,于是乎叫卖食担不敢进入,而书院里的学子们因长期伙食单调,个个变得清瘦,营养不良,读书没精神。师老汉是个有心人,便在书院附近找了一间房子,开创了蛋烘糕的生意。在售蛋烘糕的同时,又制作莲子醪糟甜羹。自有了师老汉的蛋烘糕后,最初学子们常常偷偷地去吃,慢慢地身体有了好转,诗书上进。老学究得知此事,也因此特许学子们去师老汉的店铺买吃的,并留下了对联,以表感谢。

街边有售,但是不常遇见,很多蛋糕店里也有,味道不错的成都小吃

文章分类:成都小吃

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